Name: Mojo grün und rot
Total time: 10 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Bund Koriander frisch; 2 Tasse Olivenöl extra vergine; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Zitronensaft frisch gepresst; 1 Stück Paprika rot; 2 Stück Peperoni rot; 2 Stück Tomaten getrocknet; ½ Stück Knoblauchknolle; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 1 TL Salz; 1 TL Paprika edelsüß; 75 ml Essig; 1 Tasse Olivenöl extra vergine; 3 TL Semmelbrösel

Mojo grün und rot

10 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen

Mojo verde
Knoblauchzehe	2 Stück
Koriander frisch	1 Bund
Olivenöl extra vergine	2 Tasse
Petersilie	1 Bund
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Zitronensaft frisch gepresst	1 TL

Mojo rot
Paprika rot	1 Stück
Peperoni rot	2 Stück
Tomaten getrocknet	2 Stück
Knoblauchknolle	½ Stück
Kreuzkümmel gemahlen	1 TL
Salz	1 TL
Paprika edelsüß	1 TL
Essig	75 ml
Olivenöl extra vergine	1 Tasse
Semmelbrösel	3 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Gesamtzeit:
10 Min

1.grünes Mojo: Die Kräuter und den Knoblauch pürieren, Öl dazugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken - Fertig! rote Mojo: alle Zutaten bis auf die Semmelbrösel pürieren. Soviel Semmelbrösel dazugeben, bis
2.die passende Festigkeit erreicht ist. FERTIG Passt super zu Kanarischen Kartoffeln, aber auch als Grilldip, oder Brotaufstrich passen beie Mojos bestens!
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Rezept von Baisi1511
vom 07.01.2012

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