Hähnchengyros

Zubereitung

• Hähnchengyros

  1. Fleisch waschen, mit Küchenpapier abtrocknen, in dünne Scheiben/Streifen schneiden, mit Olivenöl ( 1½ EL ), Gyros Gewürz ( 1 TL ) und 1 durchgepressten Knoblauchzehe vermischen und 1-2 Stunden ziehen lassen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und klein hacken. Fleisch in einer beschichteten Pfanne ( ohne zusätzliches Fett ! ) unter Wenden ca. 4-5 Minuten kräftig braten. Zwiebelringe kurz mitbraten und die Petersilie zugeben/unterrühren.

• Dip

  2. Paprika putzen, waschen und sehr klein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Magerquark ( 125 g ) und Joghurt ( 125 g ) mit den Paprikawürfeln und Frühlingszwiebelringe vermischen. Mit Salz ( ½ TL ), Zucker ( ½ TL ), Pfeffer ( ¼ TL ) und Ajvar ( 1TL ) würzen/abschmecken.

• Servieren

  3. Gyros mit dem Dip und einem Stück Fladenbrot auf Tellern anrichten und servieren.

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  Rezept von MausVoh
  vom 04.01.2012

  
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