Mozzarella in Carozza
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Toastbrot | 12 Scheiben |
| Mozzarella a 150g | 2 Kugeln |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Eier | 3 |
| Mehl | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)940 (225)
Eiweiß14 g
Kohlenhydrate10,1 g
Fett14,3 g
Zubereitung
1. 1. Die Rinde des Toastbrotes wegschneiden. Mozzarella abtropfen lasssen, in Scheiben schneiden. Leicht würzen. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. 2. 1 bis 2 Scheiben Mozzarella zwischen die Toastbrotscheiben legen. Die Ränder mit Wasser befeuchten und fest zusammen drücken. 3. Brot zuerst in Mehl und dann in Ei wenden. 4. Brotscheiben portionenweise in heissem Öl unter stetigem Wenden goldgelb braten. Heraus nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
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vom
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