Mozzarella in Carozza

Zubereitung

• 1. Mozzarella in Scheiben schneiden und trocknen lassen. Milch und Eier verquirlen, salzen und pfeffern.

  2. Vom Toastbrot die Ränder wegschneiden. Auf 3 Sch. Toastbrot die Scheiben Mozzarella und den Schinken verteilen .

  3. Die Toastbrot zuklappen und diagonal durchschneiden.

  4. Nun jedes Dreieck-toast erst in Mehl,( gut von jeder Seite) dann in die Eiermilch tränken und gut an den Seiten zusammendrücken , zuletzt in dem Paniermehl wenden.

  5. Die Stücke im Öl ausbacken , auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren, passt sehr gut einen gemischten frischen Salat dazu.

  6. Tipp: Von den abgeschnitten Broträndern mache ich Croutons daraus!!!!!!!

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  Rezept von monni
  vom 16.11.2011

  
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