Zucchini-Paprika-Gratin

Zubereitung

• 1. Das Gemüse vorbereiten. Die Paprikaschoten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zucchini in Scheiben schneiden.

• 2. Öl erhitzen, zuerst die Paprikastücke kurz anbraten, dann die Zucchinischeiben dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Mit Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Den Weißwein dazugeben und einige Minuten zugedeckt bissfest dünsten.

• 3. Das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Parmesan bestreuen. Einige Butterflöckchen oben drauf setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° überbacken, 10-15 Minuten. Dazu gibt es Pasta.

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  Rezept von Waldbeere
  vom 03.01.2012