Nusskugeln

Zubereitung

• 1. Das Mehl in eine Schüssel geben, Butter in Flöckchen drauf verteilen Eigelb und Zucker dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

• 2. Den Teig auf einer bemehleten Arbeitsfläche in Rollen von 3cm Durchmesser formen und in Frischhaltefolie wickeln. Dann etwa 30Min. kühl stellen.

• 3. Eiweiß verquirlen, Nüsse und Zucker in einem Schüsselchen mischen,

• 4. Nun von den Teigrollen ca. halbe cm dicke Scheiben abschneiden und zu Kugeln formen, Diese im verquirlten Eiweiß wenden danach in der Nuß-Zuckermischung wenden.

• 5. Die Kugel auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. In der Mitte der Kugeln eine kleine Mulde drücken (geht gut mit einem Kochlöffelstiel)

• 6. Die Konfitüre in die Mulde füllen und nun im vorgeheizten Backofen bei 180Grad Umluft ca. 10-15Min. backen

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  Rezept von I****e
  vom 12.12.2011

  
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