Geschnetzeltes Kärntner Art

Name: Geschnetzeltes Kärntner Art - von SantaCruz
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Putenbrust; 120 g Champignons; 2 mittelgrosse Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Paprikaschote rot; 1 Paprikaschote gelb; 125 ml Hühnerbrühe; 125 ml Weißwein; 30 g Butter; 4 EL Rapsöl; mit Buttergeschmack; 125 ml Sahne; 2 EL Schmand; 1 EL Mehl; Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 1 TL Kräuter der Provence; 1 TL Mehl; zum Bestäuben; Petersilie gehackt

1 Stdmittel

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Zutaten für 4 Personen


Putenbrust	600 g
Champignons	120 g
Zwiebeln	2 mittelgrosse
Knoblauchzehen	2
Paprikaschote rot	1
Paprikaschote gelb	1
Hühnerbrühe	125 ml
Weißwein	125 ml
Butter	30 g
Rapsöl	4 EL
mit Buttergeschmack	etwas
Sahne	125 ml
Schmand	2 EL
Mehl	1 EL
Zitronensaft	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Kräuter der Provence	1 TL
Mehl	1 TL
zum Bestäuben	etwas
Petersilie gehackt	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

Anmerkung:
7. Als ich gestern abend am Kochen war, fiel mir auf, dass ich keine rote Paprika zuhause hatte. Geschmeckt hat es trotzdem.
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Rezept von SantaCruz
vom 10.12.2011

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