Feine Vanillekipferl

Zubereitung

• 1.Das Mehl in eine Schüssel geben, die Mandeln drauf und zusammen vermischen. Zucker untermischen, die Butterflöckchen und Eigelbe dazu geben und einen Teig herstellen.

• 2.Aus dem Teig bleistiftdicke Stangen formen und an beiden Enden nach innen biegen. Die geformte Kipferl auf ein Backblech legen und bei 150 -160°C backen.

• 3.Puderzucker, das Mark von einer Vanilleschote und Vanillezucker zusammen vermischen und die noch heißen Kipferl in Zucker wälzen.In einer Keksdose aufbewahren.

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  Rezept von kochmobil
  vom 08.12.2011