Schwarzwurzelsalat

20 Mineinfach
Schwarzwurzelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schwarzwurzeln Konserve abgetropft2 Gläser
Zwiebel rot1
Senf mittelscharf2 EL
Senf bayrisch1 EL
Orangen-Champagnermarmelade1 EL
Schwein Schinkenspeck roh geräuchert50 g
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Zwiebel schälen und zusammen mit dem Schinkenspeck getrennt voneinander fein würfeln.

    2. Zwiebelwürfel, Orangen-Champagnermarmelade und scharfen und süßen Senf miteinander vermengen. In der Zwischenzeit die Schinkenwürfel knusprig braten, die Pfanne vom Herd nehmen und die Schwarzwurzeln kurz mit dem Schinken durchschwenken.

    3. In die Salatschüßel geben und das Dressing untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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    Rezept von K****o
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