Name: Hokkaido mit Chorizo-Gorgonzola-Füllung
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 700 g Hokkaido-Kürbis; 1 Stück Zwiebel; 30 g Chorizowurst; 1 Stück Spitzpaprika; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Apfel; 40 g Gorgonzola; 20 g Parmesan; 100 g Sauerrahm; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Rosenpaprika; Thymian frisch; Rosmarin frisch

Hokkaido mit Chorizo-Gorgonzola-Füllung

50 Minleicht

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Hokkaido mit Chorizo-Gorgonzola-Füllung - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Hokkaido-Kürbis	700 g
Zwiebel	1 Stück
Chorizowurst	30 g
Spitzpaprika	1 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Apfel	1 Stück
Gorgonzola	40 g
Parmesan	20 g
Sauerrahm	100 g
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Rosenpaprika	etwas
Thymian frisch	etwas
Rosmarin frisch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Kürbis halbieren, jeweils unten etwas abflachen, damit er stehen bleibt. Kerne und grobe Fasern entfernen. Mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika würzen. Bei 180 Grad ca 15 Minuten im Backofen bei Umluft vorgaren.
2.Chorizo kleinschneiden, in der Pfanne ausbraten, kleingeschnittene Zwiebel, Knoblauch dazu. Glasig dünsten. Kleingewürfelte Paprika zugeben, dann kleingewürfelten Apfel dazu. Sauerrahm und geriebenen Parmesan zugeben, Gorgonzola reinbröckeln, vermischen und Käse schmelzen lassen. Thymian und Rosmarin hacken und zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika abschmecken.
3.Masse in den Kürbis füllen und nochmal für 25 Minuten bei 180 Grad in den Backofen.
4.Guten Appetit!
5.Dieses Gericht hat ca 550 Kalorien pro Portion.
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Rezept von behappytoo
vom 25.10.2011

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