Desserts: Banane im Moorbad

Zubereitung

• 1. Den Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 min. rühren, die Hitze anschließend reduzieren und die Butter hinzufügen und gut verrühren.

• 2. Die Sahne zugeben und das Kakaopulver und den Kaffeepulver einrühren, alles aufkochen lassen immer wieder umrühren bis die Sauce glatt und geschmeidig ist.

• 3. Den Brandy zugießen, die Pfanne vom Herd nehmen und die Sauce flambieren, ausbrennen lassen.

• 4. Die nicht ganz zu reifen Bananen schälen und der Länge nach halbieren, in die Schokoladen-Kaffeesauce legen ca. 5 - 6 min. köcheln lassen und gelegentlich wenden, herraus nehmen und noch heiß servieren.

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  Rezept von schade5900
  vom 23.10.2011

  
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