Snack: Gefüllte Käsebällchen

Zubereitung

• 1.Oliven (aus Glas) auf ein Küchentuch zum Trocknen legen.

  2.Käse (ich hatte selbst zerkleinerten Edamer) mit Mehl mischen.

  3.Butter schmelzen (ich mache das in der Mikrowelle) und zur Käse-Mehl-Mischung geben.

  4.Alles miteinander verkneten.

  5.Nun daraus kleine Kugeln formen (ich hatte 17). In jede Kugel eine Mulde drücken. Dorthinein je 1 Olive legen, Teig darum und wieder eine Kugel formen.

  6.Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

  7.Im auf 180°C (Umluft 160°C) vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie die leicht anfangen hellbraun zu werden.

  8.TIPP: Die Bällchen schmecken warm und kalt. Sie sollten aber nach spätestens 1 Tag gegessen werden.

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  Rezept von rainbow3
  vom 19.10.2011

  
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