Fischroulade
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fischfilets frisch oder TK-Ware | 1 kg |
| Salz | etwas |
| Zitronensaft | 1 |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Speck gewürfelt | 50 g |
| Würfel von frischen Gurken könnt es aber auch mit Essiggurken probieren | 1 Tasse |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Mehl oder Semmelbrösel zum panieren. | etwas |
| Fett oder Öl zum braten. | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1696 (405)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate22,2 g
Fett31,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Fischfilets säubern,salzen säuern und einige Zeit ziehen lassen.Den Speck und die Zwiebeln in etwas Fett bräunen,die Gurkenstücke und Petersilie dazu geben und alles gut vermengen.Die Filets mit der Masse gleichmäßig bestreichen und aufrollen.Mit Zahnstocher oder Rouladenklammern fixieren .Nun bleibt es euch überlassen ob ihr lieber die Rouladen in Mehl oder Semmelbrösel paniert.Nun ab ins heiß Fett und von allen Seiten braun braten.Hierzu passen Salzkartoffeln und eine Tomatensoße.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****i
vom
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