Rüeblitorte

1 Stdeinfach
Rüeblitorte - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Eigelb5 Stk
Zucker250 g
Rüebli250 g
Mandeln250 g
Zitrone, Saft und Schale1
Mehl80 g
Backpulver1 Essl.
Eiweiss, steif5
Salz1 Prise
Puderzucker250 g
Zitronensaft2 Essl.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. 1 ) Eigelb und Zucker schaumigrühren

    2. 2 ) Rüebli, feingeraffelt und Mandeln und Zitronensaft mit etwas Schale dazugeben und gut mischen

    3. 3 ) Mehl mit Backpulver mischen und dazusieben

    4. 4 ) Eiweiss mit 1 Prise Salz sehr steif schlagen und vorsichtig unterziehen

    5. 5 ) in eine gut gefettete Form geben und bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.

    6. 6 ) Puderzucker mit Zitronensaft ( oder Kirschwasser '^^ ) mischen und auf den ausgekühlten Kuchen geben. Verzieren mit Marzipanrüebli. Fertig.

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    Rezept von sangria1691
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