Vichyssoise (französische Kartoffel-Lauch-Suppe)
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Vichyssoise (französische Kartoffel-Lauch-Suppe) 
Weitere Rezepte
Fenchel-Brokkoli-Möhren-Auflauf
Kartoffelsuppe
Kartoffelcremesuppe mit Würstchen
Spitzkohl-Kartoffel-Suppe
Kartoffel-Bärlauch-Suppe mit Süßkartoffel-Croutons
Kartoffelpfannkuchen mit Lachs und Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe
Leckere Kartoffelsuppe
Kartoffelcremesuppe mit Krabben
Kartoffelsuppe mit Wienerle
Kartoffelsuppe mit Nürnberger Rostbratwürstchen
Lausitzer Kartoffelsuppe
Brunnenkressesuppe mit Kartoffelstroh
Béchamelkartoffeln mit glasierten Möhren
Kartoffelsuppe mit verschiedenen Einlagen und Croutons
Kartoffelsuppe mit Strohkartoffel und Sahnemeerrettich
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 600 gr. |
| Porree/Lauch | 1 Stangen |
| Möhren | 2 |
| Butter | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Sahne | 1 Becher |
| Salz,Schwarzer Pfeffer und Schnittlauch zum Bestreuen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)165 (39)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett1,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)165 (39)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett1,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Kartoffel und Möhren schälen,waschen und in grobe Würfel schneiden. Porree putzen,halbieren,waschen und in Scheiben schneiden. Butter in einem Topf erhitzen,Porree und Kartoffeln 3 Minten dünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen,mit Salz würzen. 20-30 Minuten köcheln lassen
2.20-30 Minuten köcheln lassen,bis die Kartoffeln zerfallen. Die Suppe pürieren (und wer mag durch ein feines Sieb streichen). Die Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Wer mag kann auch Croutons dazu reichen oder Mettwürstchen dazugeben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****e
vom
Kommentare zu „Vichyssoise (französische Kartoffel-Lauch-Suppe)“