Mohnröllchen

Zubereitung

• 1. Pfefferbeeren mit Salz im Mörser sehr fein zerstoßen,dann mit Mehl und Mohn vermischen

• 2. Butter mit Sirup 5 Min. mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe verrühren.

• 3. dann Mehlmischung und Creme fraiche zufügen und verrühren.

• 4. Eiweiß steif schlagen und unterziehen.

• 5. Jeweils 4 Teel des Teiges mit viel Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.Dann mit einem Messer zu dünnen,runden Platten von 10 cm Durchmesser verstreichen

• 6. Bei 200 C ca. 5 Min. backen.Sofort nach dem Backen noch heiß mit Hilfe eines Kochlöffels aufrollen. Dann auskühlen lassen.

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  Rezept von s****r
  vom 20.09.2011

  
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