Karamell-Vanille-Plätzchen

Zubereitung

• 1. Bonbons in der Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

  2. Erdnüsse zugeben, 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

  3. Zucker und Vanilleschote in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

  4. Butter und Salz zugeben, 2 Min./Stufe 4 verrühren und mit dem Spatel nach unten schieben.

  5. Eiweiß zugeben und 1 Min./Stufe 3 verrühren.

  6. Mehl, Speisestärke und Vanillepuddingpulver zugeben und 1 Min./Stufe 3 verrühren.

  7. Teig in einen Plastikbeutel füllen, eine Ecke abschneiden, sodass ein Loch mit 1 cm Durchmesser entsteht. Auf mit Backpapier belegte Bleche Ringe - mit ca. 1 cm großem Loch in der Mitte - spritzen.

  8. Jeweils 1 TL der Karamell-Erdnuss-Mischung in die Mitte der Ringe geben.

  9. Backbleche nacheinander im vorgeheizten Backofen backen und Plätzchen abkühlen lassen, bevor sie vom Backpapier gelöst werden.

  10. Backtemperatur: 200 °C Backzeit: 8-10 Minuten

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  Rezept von Keysie
  vom 20.11.2012

  
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