Gegrillte Knoblauchmakrele

Zubereitung

• 1. Makrelen waschen und Trockentupfen. Eine Zitrone auspressen, die zweite in Scheiben schneiden. Zitronensaft mit Olivenöl dem gehackten Knobi sowie die hälfte des Schnittknoblauch vermischen mit Pfeffer,Salz und Cayennepulver würzen.

• 2. Die Makrelen mit den Zitronenscheiben den Knobischeiben sowie den restlichen Schnittknoblauch füllen mit der Marinade übergießen und 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Die Makrelen bei mittlerer Hitze 20 Minuten grillen dabei öfters wenden und mit der Marinade bestreichen Mit gemischten Blattsalat und Baguette servieren.

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  Rezept von H****s
  vom 18.09.2011