Hasen Kuchen

Zubereitung

• 1. 1. Backofen auf 180° vorheizen. Karotten raspeln und beiseite stellen. 2. Mehl und Backpulver in eine verschließbare Schüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazu geben, die Schüssel gut verschließen und kräftig schütteln. Danach den Teig noch ordentlich durchrühren und in eine gefettete und bemehlte Kastenform füllen. Eine knappe Stunde backen. 3. Für die Glasur Puderzucker mit Zitronen-/Limettensaft (evtl. auch mit einen Schuss Orangensaft- so wirdes noch fruchtiger) glatt rühren, bis eine dicke Konsistenz entsteht und auf den noch warmen Kuchen verstreichen.

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  Rezept von i****2
  vom 15.09.2011