Lamm auf mongolische Art

Name: Lamm auf mongolische Art - von sky98
Total time: 145 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g mageres Lammfleisch ohne Knochen; 1 TL Knoblauch fein gehackt; 2 TL Ingwer, geraspelt; 1 EL dunkle Sojasoße; 1 EL trockener Sherry; 1 EL Sesamöl; 2 TL Stärkemehl; 1 große Zwiebel; 2 EL Pflanzenöl; 2 TL Sesamkörner, nach belieben

2 Std 25 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


mageres Lammfleisch ohne Knochen	400 g
Knoblauch fein gehackt	1 TL
Ingwer, geraspelt	2 TL
dunkle Sojasoße	1 EL
trockener Sherry	1 EL
Sesamöl	1 EL
Stärkemehl	2 TL
große Zwiebel	1
Pflanzenöl	2 EL
Sesamkörner, nach belieben	2 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 25 Min

1. Lammfleisch in hauchdünne Scheiben, dann in kurze Streifen schneiden. In eine Schüssel geben. Knoblauch, Ingwer, Sherry, Sesamöl und Stärkemehl hinzufügen. Gut vermischen und 2 Stunden marinieren.
2. Zwiebeln in Scheiben schneiden, Scheiben halbieren und die einzelnen, halbrunden Streifen trennen.
3. Öl in einem Wok erhitzen. Zwiebeln kurz anbraten . Herausnehmen. Das Fleisch 1 - 2 Minuten,bis es gerade gar ist , braten.
4. Zwiebeln auf einen Teller geben , Fleisch auf den Zwiebeln verteilen oder mit ihnen vermengen. Mit Sesamkörnern bestreuen.
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Rezept von sky98
vom 26.08.2011

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