Spinat-Torte

Zubereitung

• 1. Mehl, 150g Butter, grüner Pfeffer und 1 Ei gut miteinander vermengen und als Kloß mindestens 20 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. 1 Ei hart kochen, wird später für die Deko gebraucht. Spinat auftauen.

  2. Zwiebel und Knoblauch schälemn, in kleine Würfel schneiden und in 50g Butter dünsten. Spinat hinzufügen, weichgaren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel-Knoblauch-Spinatmasse in einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen.

  3. Magerquark, 1 Eigelb, Sahne und Senf gut mischen und unter die Spinatmasse heben. Den Teig aus dem Kühlschrank in einer Springform (26cm) auslegen, so dass ein ca. 2cm hoher rand entsteht. Die Spinat-Quarkmasse auf den Teig geben.

  4. Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Strom) etwa 30 Minuten backen. Das hart gekochte Ei in Scheiben schneiden und auf die Torte geben. Heiß servieren und essen. Guten Appetit.

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  Rezept von Barkenzwerg
  vom 30.09.2008

  
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