Krabben-Knallbonbons

Zubereitung

• 1. Backofen vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen. Für die FÜLLUNG: Creme fraiche mit der Speisestärke verrühren, die restlichen Zutaten unterrühren jedoch die Krabben erst zum Schluss und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Blätterteig auftauen lassen. je 5 Blätterteigscheiben übereinander legen und zu einem Rechteck ausrollen. Daraus wieder 6 kleinere Rechtecke schneiden. Vorgang mit den restlichen Scheiben wiederholen.

  3. Die 12 Teigecken mit Eiweiß bestreichen, je 2 TL der Füllung darauf geben und von der längeren Seite aufrollen. Die Enden dabei wie bei einem Bonbon zusammendrücken und die mehrfach längs einschneiden. Die "Knallbonbons" mit Eigelb bestreichen, auf das Backblech legen und bei ca. 200 ° C Grad ca. 20 Min. backen. Am besten warm servieren.

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  Rezept von V****n
  vom 29.09.2008

  
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