Gefüllte Paprikahälften

30 Mineinfach
Gefüllte Paprikahälften - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Paprika gelb und rot2 Stk.
Thunfisch Konserve abgetropft100 gr.
Maiskörner aus der Dose300 gr.
Hartkäse100 gr.
Basilikumblätter20 Stk.
Semmelbrösel2 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Basmati-Reis1 Tasse
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Den Reis nach Anleitung kochen.

  • 2. Die Parika halbieren, entkernen und abwaschen. Dann im Ofen auf beiden Seiten ca. 5min grillen.

  • 3. Den Thunfisch zerteilen, den Mais, den Basilikum und den Käse der gerieben wurde mit dem fertigen Reis vermischen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 4. Die Paprikahälften mit der Mischung füllen. Semmelbrösel und den restlichen Käse über die gefüllten Hälften streuen.

  • 5. Nun die Hälften nochmals ca. 5 min überbacken bis der Käse eine goldbraune Kruste bekommt.

  • 6. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und mit Salat sowie gerösteten Weizenbrot geniessen. Hab noch zwei Scheiben Speck gegrillt. War noch über.......

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