Afrikanisches Hack-Pfännchen

Zubereitung

• 1.Reis, Wasser und Salz in einen Topf geben, aufkochen lassen und bei geringer Hitze ausquellen lassen.

  2.Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Hackfleisch zugeben und krümellig anbraten. Tomatenmark zufügen und anschwitzen, mit der Gemüsebrühe ablöschen, den Reis zugeben und alles erhitzen.

  3.Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Currypulver abschmecken.

  4.Bananen schälen, in Scheiben schneiden, zur Hackfleischmasse geben und erhitzen.

• Dazu passt:

  5.ein "frischer" Salat

• Tipp:

  6.Statt Reis können auch kurze Nudeln unter die Hackfleischmasse gegeben werden (siehe 2. Bild)

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  Rezept von d****d
  vom 21.07.2011

  
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