Apfel-Dinkel-Tarte
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Apfel | 400 gr. |
| Quittengelee | 5 EL |
| Butter | etwas |
| Mürbeteig: | |
|---|---|
| Dinkelvollkornmehl | 300 gr. |
| Puderzucker | 125 gr. |
| Eigelbe | 2 |
| Milch | 2 EL |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Butter | 125 gr. |
| Außerdem im Verhältnis 1:1:1 | |
|---|---|
| Wasser | etwas |
| Rohrzucker | etwas |
| Marzipan | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1013 (242)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate33,4 g
Fett10,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1013 (242)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate33,4 g
Fett10,3 g
Zubereitung
1.Einen Mürbeteig mit Dinkelvollkornmehl in einer gebutterten Springform auslegen und an den Rändern etwas hochziehen.
2.Den Boden mit einer Masse aus Rohrzucker, Wasser und Marzipan hauchdünn bestreichen. Darauf 400 g geschälte, entkernte und in Scheiben geschnittene Äpfel gleichmäßig verteilen und bei 200-220 °C im vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 50 Minuten backen.
3.Anschließend die Tarte abkühlen lassen und mit erhitztem Quittengelee als Glasur bestreichen.
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