BiNe` S SCHLEMMERSCHNITZEL

30 Mineinfach
BiNe` S SCHLEMMERSCHNITZEL - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lummersteak, 1cm dick a ca. 150 g4 Scheiben
Gehacktes300 Gramm
Zwiebel gehackt100 Gramm
Speck gewuerfelt150 Gramm
Champignons, gewuerfelt150 Gramm
Petersilie gehackt etwas
Salz, Pfeffer etwas
Kæse, gerieben150 Gramm
Hollandaise250 ml
Sahne250 ml
Ketchup100 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Lummersteaks kurz von beiden Seiten anbraten & in eine Auflaufschale geben.

    2. Speck & Zwiebel anbraten, erkalten lassen & mit dem Gehackten, Champignons, Salz, Pfeffer & Petersilie vermengen.

    3. Gehacktesmischung nun auf die Steaks geben & mit Kæse bestreuen.

    4. Hollandaise, Ketchup & Sahne vermischen & ueber die Steaks giessen ( Steaks muessen gut bedeckt sein, darf nur noch der Kæse rausschauen ).

    5. Bei 180 Grad ca 80 - 90 min. backen. ( die erste Hælfte der Backzeit mit Alufolie abdecken )

    6. Dazu kann man Bandnudeln & gruenen Salat reichen.

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