Antipasti Misti III

Zubereitung

• 1.Bohnen in 1/4 l kochendes Salzwasser geben,Bohnenkraut dazugeben und 15Min. köcheln, in eiskalten Eiswasser abschrecken (so bleibt die grüne Farbe ).

  2.Pinienkerne in einer Pfanne goldgelb rösten ( ohne Fett ),herausnehmen.

  3.Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch mit den Rosmarinnadeln im Olivenöl anbraten.

  4.Tomaten in Spalten schneiden,Frischkäse und Brühe zum Knofi und Rosmarin geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5.Die Tomaten - Frischkäsesoße über die Bohnen geben,darauf die gerösteten Pinienkerne und ca 1 Std. ziehen lassen. Lecker dazu getoastetes Bauernbrot

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  Rezept von rosso
  vom 07.07.2011

  
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