Überbackene Spinatkartoffeln

Zubereitung

• 1. Kartoffeln waschen und gar kochen. Spinat auftauen , oder waschen und putzen. Zwiebeln und Knoblauch schälen , fein hacken und in Öl anschwitzen, Spinat dann hinzugeben und würzen

  2. Tomaten waschen , putzen und klein würfeln.Käse in Scheiben schneiden. Nun Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und halbieren. Die Kartoffelhälften in eine gefettete Auflaufform platzieren.Spinat darauf verteilen und den Camembert drauflegen und mit den Tomatenwürfel überstreuen

  3. Backofentemperatur: 175 ° ca . 10 Minuten

  4. oder als Resteverwertung :::::::das Rezept kann man auch mit vom Vortag übrig geliebene Kartoffeln machen

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  Rezept von -****-
  vom 09.06.2011

  
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