Möhrensalat nach Schwiegermutters Art

Name: Möhrensalat nach Schwiegermutters Art - einfach - von duelt
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Möhren; 1 Zwiebel gewürfelt; 4 Essig; 8 Öl; Salz und Pfeffer; frische Petersilie gehackt; Muskat

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	500 g
Zwiebel gewürfelt	1
Essig	4
Öl	8
Salz und Pfeffer	etwas
frische Petersilie gehackt	etwas
Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. Gewaschene Möhren mit einem Schuss Essig in Salzwasser bissfest garen. Abkühlen lassen, schälen und in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel leicht andünsten und mit den Möhren vermischen. Aus Essig, Öl, den Gewürzen und der Petersilie eine Vinaigrette herstellen und über die Möhren geben. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
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Rezept von duelt
vom 05.06.2011

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