Sucuk-Pfanne mit Knoblauchdip
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Zutaten für 4 Personen
| Sucuk-Pfanne: | |
|---|---|
| Sucuk | 500 g |
| Paprikaschoten rot | 3 Stück |
| Zwiebel gehackt | 1 Stück |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 Stück |
| Zucchini | 1 Stück |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Chilipulver | etwas |
| Knoblauchdip: | |
|---|---|
| Quark | 200 g |
| Griechischer Joghurt 10% Fett | 200 g |
| Knoblauchzehen gepresst | 4 Stück |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Frühlingszwiebeln | 2 Stück |
Zubereitung
1. Knoblauchdip: Quark mit Joghurt glattrühren. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Mit dem gepressten Knoblauch zum Quark geben und vermischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und bis zum Servieren abgedeckt kaltstellen.
2. Zucchini waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Sucuk häuten und in Würfel schneiden.
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprikaschoten zugeben und anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig werden lassen. Sucukwürfel und Zucchini zufügen und mitbraten. Mit den Gewürzen abschmecken (Vorsicht! Sucuk ist sehr würzig). Mit Knoblauchdip und frischem Fladenbrot servieren. Guten Hunger!
4. Cabanossi statt Sucuk - auch sehr lecker!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von W****7
vom
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