Eier-Vinaigrette mit Bärlauch
20 Mineinfach
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Zutaten fĂĽr 4 Personen
Zutaten fĂĽr 4 Personen
| Eier hartgekocht | 2 StĂĽck |
| Tomaten frisch | 3 StĂĽck |
| Bärlauch frisch | 5 Blatt |
| Dijon Senf | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Zucker | etwas |
| Pfeffer aus der MĂĽhle | etwas |
| Balsamico-Essig weiĂź | 100 ml |
| Olivenöl extra vergine | 100 ml |
| Pinienkerne | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)864 (206)
EiweiĂź3,4 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett20,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)864 (206)
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Kohlenhydrate2,6 g
Fett20,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Tomaten vierteln, entkernen und klein schneiden. Hartgekochte Eier schälen und klein hacken. Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
2.Senf, Gewürze, Balsamico und Olivenöl zugeben. Alles gut vermischen und abschmecken.
3.Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und zugeben.
4.Ein leckeres Dressing fĂĽr viele Gelegenheiten.
5.-- Bilder sind dabei --
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vom
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