Kressesuppe mit Speck

Name: Kressesuppe mit Speck - einfach - 21 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 ¼ Liter Gemüsebrühe; 500 gr. Kartoffeln; 80 gr. Speck durchwachsen; 300 gr. Radieschen; 1 Beet Kresse (Gartenkresse); Salz, Pfeffer; 150 gr. Crème fraîche

45 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Gemüsebrühe	1 ¼ Liter
Kartoffeln	500 gr.
Speck durchwachsen	80 gr.
Radieschen	300 gr.
Kresse (Gartenkresse)	1 Beet
Salz, Pfeffer	etwas
Crème fraîche	150 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls würfeln. Zwiebel, Kartoffeln und Gemüsebrühe aufkochen und ca. 15 Min. köcheln.
2. Speck fein würfeln. In einer beschichteten Pfanne ohne Fett ca. 4 Min. Knusprig braten. Redieschen putzen waschen und gob würfeln (2-3 ganz lassen). Kresse vom Beet schneiden. Radieschen und Kresse -bis auf etwas zur Deko- in die Suppe geben und ca. 1 Min. mitkochen.
3. Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren. Créme fraíche einrühren. Übrige Redieschen in feine Streifen schneiden. Suppe anrichten und mit Speck, Kresse und Radieschen bestreuen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von o****6
vom 14.04.2011

Kommentare zu „Kressesuppe mit Speck“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich