Apfel-Rotkohl mit viel Zwiebeln ...

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln halbieren, noch einmal längs durchschneiden und dann in Streifen schneiden.

  2. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin anbraten, den Apfel-Rotkohl zufügen - die Wacholderbeeren, Lorbeerblätter und den Wein auch - mit Hilfe einer Gabel durchmischen, einen Deckel aufsetzen und 10 Minuten durchgaren.

  3. Den zerkleinerten Bratensaft-Würfel mit reichlich frisch gemahlenem Pfeffer unterheben, noch einmal abschmecken und servieren.

  4. Das ist ein sehr schnelles, aber auch sehr schmackhaftes Gemüse .... ich habe es heute zu einem Wildschwein-Gulasch mit Spätzle serviert.

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  Rezept von mimi
  vom 07.04.2011

  
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