Kalbspörkölt

Zubereitung

• 1. Kalbfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und klein würfeln. Tomaten einritzen, überbrühen und die Haut abziehen, dann in Scheiben schneiden. Paprika waschen, längs halbieren, entkernen und würfeln.

• 2. Zwiebeln im Fett goldgelb dünsten, vom Herd nehmen, Paprikapulver einstreuen und Fleisch dazugeben. Mit salz würzen, etwas Wasser zugeben und für 30 Minuten langsam halb gar dünsten. Eventuell etwas Wasser nachgießen.

• 3. Paprikawürfel und Tomatenscheiben zugeben und noch 20 Minuten fertig dünsten. Lecker mit Kartoffeln oder Nudeln.

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  Rezept von N****r
  vom 04.04.2011

  
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