Beilage: Reis mit Pilzgemüse

Name: Beilage: Reis mit Pilzgemüse - einfach - von tienshane
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g roher Naturreis; 400 g gemischte Pilze; 1 Zwiebel; 1 El Butter; 2 geh.El Dinkelmehl -Weizenvollkornmehl tuts auch; 1 l vegetarische Gemüsebrühe; 3 El saure Sahne; 2 El gehackte Petersilie

40 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


roher Naturreis	100 g
gemischte Pilze	400 g
Zwiebel	1
Butter	1 El
Dinkelmehl -Weizenvollkornmehl tuts auch	2 geh.El
vegetarische Gemüsebrühe	1 l
saure Sahne	3 El
gehackte Petersilie	2 El

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. 1 Den Reis mit Wasser bedecken und für 8!!! Stunden quellen lassen. Den Reis dann in etwa 25 Minuten bei geringer Hitze garen. 2. Inzwischen die Pilze putzen und zerkleinern, Zwiebel schälen und fein Würfeln 3. Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
2. 4. Die Pilze hinzufügen und mit dem Mehl besteuben. Nun die Gemüsebrühe unter rühren hinzugießen, deckel drauf und bei geschlossenem Pfannendeckel etwa 20 Minuten lang leicht köcheln lassen. Anschließend mit der sauren Sahne verfeinern. Den Reis in Ringform auf dem Teller anrichten, das reis zusammen anrichten und die Petersilie
3. Pilzgemüse in die Mitte einbringen und die frisch gehackte Petersilie drüber streuen!
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Rezept von tienshane
vom 24.09.2008

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