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Labskaus Deluxe

30 Minleicht
Labskaus Deluxe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Trüffelkartoffeln600 gr.
Zwiebel groß1 Stk.
Rote Beete½ Glas
Gewürzgurken5 Stk.
Corned Beef deutsch Konserve600 gr.
Eier5 Stk.
Öl3 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Zunächst die Kartoffeln schälen, vierteln und kochen.

  • 2.Währenddessen das Corned Beef mit der abgezogenen und gewürfelten Zwiebel scharf anbraten. Dann die Kartoffeln abgießen, das Corned Beef hinzugeben und alles zusammen zu einer homogenen Masse zerstampfen.

  • 3.Derweil die Rote Bete sowie die Gewürzgurken zerhacken und dem Ganzen unterheben, dann noch kurz weiterstampfen.

  • 4.Die Eier in etwas Öl als Spiegeleier braten und servieren.

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