Löwensalat
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Babymöhren gewaschen,halbiert | 250 g |
| Zucherschoten | 200 g |
| Netzmelone i. Kugeln | 500 g |
| Löwenzahn | 300 g |
| Walnusskerne | 2 Eßl |
| Blütenhonig | 4 Eßl |
| Obstessig | 6 Eßl |
| Pfeffer,Salz | etwas |
| Argan-Öl | 3 Eßl |
| Oilvenöl | 2 Eßl |
| Eiswürfel | etwas |
| Seranoschinken | 12 Scheiben |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)665 (159)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,5 g
Fett3,2 g
Zubereitung
1. Möhren in wenig Salzwasser bissfest garen.
2. Zuckerschoten der Länge nach halbieren+ im selben Wasser bissest garen.Beide Gemüsesorten im Eiswasser abschrecken
3. Löwenzahn waschen und einmal durchschneiden.
4. Löwenzahn,Möhren und Zuckerschoten mischen,Wlnusskerne zufügen.
5. Aus Öl und Essig,Honig,Salz + Pfeffer eine Marinade rühren.Zum Salat geben+ gut vermischen,sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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