Gefüllte Minifrikadellen in Käse-Sahne-Soße

Zubereitung

• 1. Das Hackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln, dem Ei und den Gewürzen und Paniermehl schön miteinander verkneten. Dann kleine Portionen nehmen, ich habe die Masse erst geknödelt, dann etwas flach gedrückt und mit einer Teelöffelspitze voll Brunch gefüllt, wieder verschlossen und wieder geknödelt.

• 2. Jetzt in einer Pfanne etwas Margarine und Öl erhitzen und die Minifrikadellenknödel darin anbraten. Wenn sie schön braun sind, raus nehmen und beiseite stellen. Da ich etwas zuviel Öl hatte, habe ich meine Pfanne erst wieder sauber gemacht und dann die Sahne eingefüllt.

• 3. Die Sahne habe ich erhitzt und den Rest vom Brunch reingerührt, jetzt war mir die Sahne aber immer noch etwas zu flüssig, also habe ich meinen Rest Philadelphia aus dem Kühlschrank auch reingerührt. Nun noch die Bällchen in die Soße geben und schön ziehen lassen.

• 4. Dazu gab es Stampfkartoffeln

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****G
  vom 25.02.2011

  
• Weiterlesen