Deftiger Eintopf mit weissen Bohnen , geräucherter Paprikawurst und Nockerln

einfach
Deftiger Eintopf mit weissen Bohnen , geräucherter Paprikawurst und Nockerln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
weisse Bohnen200 g
Gemüsebrühe -instant -2 ¼ L
Kartoffeln gewürfelt3
Karotten gewürfelt4
kleine rote Chilischote1
Salz , Pfeffer , Essig etwas
Speckwürfel100 g
Zwiebel1
Paprikawürste etwas
Nockerln
Mehl150 g
Eier2
Salz etwas
Mineralwasser nach Bedarf etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Bohnen über Nacht einweichen.Abtropfen lassen und in der Brühe ca 60 Minuten garen .Nach 35 Minuten Karotten -, Kartoffelwürfel und die feingehackte Chilischote dazugeben und mitkochen lassen .Mit Pfeffer ,Salz und Essig pikant würzen .Paprikwürste ca 15 Minuten mitkochen lassen .

    2. Aus Mehl , Eiern und Mineralwasser einen glatten Teig zubereiten mit einem Löffel kleine Nockerln in den Eintopf geben .Kurz aufkochen lassen .

    3. Zwiebel -und Speckwürfeln hellbraun ausbraten und über den Eintopf geben .

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