Beilage: Preiselbeer-Rotkohl mit Portwein

1 Std 50 Mineinfach
Beilage: Preiselbeer-Rotkohl mit Portwein - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
mittlerer Rotkohlkopf1
Bio-Apfel1
Schalotte1
Preiselbeerkompott4 EL
Butterschmalz1 EL
Pfefferkörner schwarz6
Wacholderbeeren6
Lorbeerblätter3
Gewürznelken5
Salz1 TL
Honig flüssig2 EL
Balsamico-Essig weiß3 EL
Portwein rot0,20 l
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

  • Tipp

    3. Der Rotkohl lässt sich sehr gut einfrieren, dafür aber nur eine Stunde köcheln, dass er noch richtig Biß hat, sonst wird er nach dem Auftauen zu weich.

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    Rezept von osiris1807
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