Desserts: Heidel-Bären auf Avocadoparkett

Zubereitung

• 1.Die Heidelbeeren verlesen, waschen, vorsichtig abtrocknenm mit Vanillezucker und Cointreau mischen und ziehen lassen. (Man kann den Likör auch getrost weglassen.)

  2.Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und sofort mit etwas Zitronensaft vermischen und pürieren. Creme double (ersatzweise Schlagsahne) mit Puderzucker aufschlagen und die Acocadomus unterziehen.

  3.Die Avocadocreme auf den Torteletts geben, die Beeren darauf verteilen und eventuell mit etwas Puderzucker bestäuben. Sofort servieren.

  4.Auch ganz lecker: Statt Heidelbeeren Erdbeeren verwenden, diese vor dem belegen mit Vanillezucker und Orangenlikör, z.B. Cointreau, marinieren.

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  Rezept von osiris1807
  vom 08.02.2011

  
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