Zwiebeln in Wein

Zubereitung

• 1. Zwiebeln schälen und in etwa 3 mm dicke Ringe schneiden.Öl in einem Topf erhitzen.Zwiebelringe in 10 Minuten darin goldgelb braten,mit Salz,Pfeffer und Thymian würzen.Mit Weißwein oder Brühe ablöschen.

• 2. Die Möhren waschen,putzen und in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben.Etwa 15 Minuten kochen lassen und noch einmal abschmecken.Die Margarine in einem Topf erhitzen und das Mehl einrieseln lassen und goldgelb rösten.Unter die Zwiebeln geben und noch einmal leicht köcheln lassen.Mit Petersilie verfeinern.

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  Rezept von etuk
  vom 22.01.2011