Quarkkeulchen, ala Oma

Zubereitung

• 1. Die noch warmen kartoffeln durch die presse drücken und mit den Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Sollte der Teig noch zu feucht sein, noch etwas Mehl unterkneten.

  2. Mit stark bemehlten Händen aus dem Teig "Keulchen" formen.

  3. Im heißen Öl goldbraun braten.

  4. Die Quarkkeulchen werden bei uns traditionell mit Zucker bestreut und zu Apfelmus gegessen.

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  Rezept von k****0
  vom 22.01.2011