Hähnchenfleich mit Cashewkerne

Zubereitung

• 1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

• 2. Die Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen, in Würfel schneiden und mit der Speisestärke vermischen.

• 3. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Ebenfalls den Knoblauch schälen und pressen.

• 4. Die verschieden Saucen mit dem Rohrzucker verrühren. Die Chilischote halbieren, Kerne entfernen und die Schote sehr fein hacken.

• 5. Im Wok das Sesamöl erhitzen. Das gewürfelte Hähnchenfleich darin kurz scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Cashwekerne dazu geben und ca. 3 Min. weiterbraten. Das Saucengemisch zufügen, den gehackten Chili zugeben und einmal kurz aufkochen lassen.

• 6. Das Hähnchen auf dem Reis anrichten.

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  Rezept von L****k
  vom 12.01.2011

  
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