Rosenkohlpfanne
25 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Rosenkohl frisch | 600 g |
| Gemüsebrühe | 300 ml |
| Zwiebel | 1 |
| Pflanzenöl | 1 TL |
| Tartar | 180 g |
| Reis gegart | 240 g |
| Paprikapulver, Salz | etwas |
| Muskatnuss gerieben | etwas |
| Petersilie gehackt | 1 EL |
| Schnittlauch frisch gehackt | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)851 (203)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate22,7 g
Fett8,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Den Rosenkohl in ca. 200ml Brühe bißfest (etwa 15 Min.) garen, abgießen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und zusammen mit dem Tartar im Öl anbraten. Mit Salz und Paprikapulver würzen, dann mit der restlichen Brühe ablöschen.
2. Den Rosenkohl mit dem gegarten Reis vermischen. Mit Muskat abschmecken und mit den Kräutern servieren.
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vom
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