Backen: Quarktorte mit Ananas und Schokostreusel

Zubereitung

• 1.Ananas abtropfen lassen.

  2.Butter und Quark schaumig rühren. Zucker, Orangenzucke und Vanillearoma unterschlagen.

  3.Eier einzeln unterrühren und dann ca. 5 Minuten weiterrühren.

  4.Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.

  5.Eine 22cm- Tortenform fetten und mehlen. Den Teig hineinfüllen.

  6.Im auf 180°C (Umluft 160°C) vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten backen.

  7.Dan den Boden in der Form etwas abkühlen lassen, herausnehmen und vollständig erkalten lassen.

  8.In der Zwischenzeit Zucker und Götterspeisepulver verrühren, Wasser dazugeben und erhitzen, aber nicht kochen. Solange rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Dann abkühlen lassen.

  9.Quark verquirlen und die flüssige Götterspeise einrühren. Dann für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen.

  10.Wenn der Boden erkaltet ist, diesen 1x durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring stellen.

  11.Auf diesen Boden etwa die Hälfte der Quark-Masse streichen. Oberen Boden darauf setzen.

  12.Unter die andere Hälfte der Quark-Masse die Ananas rühren. Diese Masse dann auf die Torte streichen.

  13.Mehl, Kakao, Salz, Zucker und Margarine zu Streuseln verarbeiten. Diese auf die Quark-Ananas-Masse streuen.

  14.Nun die Torte kalt stellen, bis der Quark fest geworden ist, dann den Tortenring abnehmen. (Ich hab ihn leider etwas zu früh abgenommen.)

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  Rezept von rainbow3
  vom 11.01.2011

  
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