Rührei zum Sonntagsfrühstück

Zubereitung

• 1. 1. Ersteinmal entscheiden, was man so im Rührei haben möchte (Geht manchmal auch um Resteverwertung :-)). Rührei ist eh deftig, von daher...ob Ihr also Salami schnippelt und mit Tomaten anbratet, oder einfach TK-Krabben in die Pfanne werft oder klassisch: Schinkenwürfel und Zwiebel anbrutzelt: egal....Natürlich schmeckt die reine Rührei-Variante auch - und die geht so: Eier (Bio-Eier wg. Dioxin - ist glaube ich besser :-)) in eine Schüssel geben und mit einem guten Schuss Sahne oder Milch verquirlen. Pfanne vorheizen (sofern nicht eh schon etwas für´s Rührei angebraten wurde). Salz, Pfeffer und Petersilie in die Ei-Masse geben, nochmals verquirlen, in die Pfanne geben. Kurz anbruzeln lassen und dann gleichmäßig mit einem Schieber die stockende Masse "umschieben". Bruzeln lassen, bis alles gut gestockt ist und zum Sonntagsfrühstück servieren. Guten Morgen und guten Appetit!!

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  Rezept von f****h
  vom 08.01.2011

  
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