Eier, Zwiebeln, Käse, Brot - Was nun?

Zubereitung

• 1.Mach mal wieder was neues! Was ist im Kühlschrank? Das ist dabei rausgekommen:

  2.Zwiebeln in feine Würfel schneiden und in eine Pfanne mit Butter geben. Kurz dünsten und die Eier in die Pfanne schlagen, Salz, Pfeffer und Paprika dazu und ein feines Rührei machen. Zwischendurch einfach schon mal den Ofen auf 200 grad vorheizen. Die Schnitten dünn mit Butter bestreichen, das Rührei gerecht auf diesen verteilen.

  3.Den Käse auf die Brote legen und ab in den Ofen, bis der Käse schön verlaufen ist und ein bißchen Farbe angenommen hat. Wer mag, kann auf das Rührei noch Tomatenscheiben legen! Ich verspreche Euch, dass es lecker ist!

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  Rezept von Kuechenteufelchen
  vom 23.02.2009