Johannisbeerkuchen mit Mandelbaiser

Zubereitung

• 1.Boden: zu einem Teig verkneten. Dann für eine Stunde in den Kühlschrank.... wenn fertig Teig ausrollen und so in eine (26 cm) Form ( vorher einfetten :-) ) legen.

• 2.Mandelbaiser: Eiweiß und Zucker zu sehr steifem Schnee schlagen, dann die Mandeln untermischen. 1/3 der Masse beiseite stellen.

• 3.Die Johannisbeeren sehr gut abtropfen lassen (wichtig) unter die Mandelbaiser Masse untermischen und auf dem Tortenboden verteilen. Mit dem restlichem Mandelbaiser bedecken und bei 180° C ca. 45 min backen.

• 4.10 min vor Ende der Backzeit Mandelblättchen auf dem Kuchen verteilen.

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  Rezept von J****6
  vom 01.01.2011

  
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