Käsespatzen Algäuer Art
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 500 g |
| Eier | 4 Stück |
| Wasser | 250 ml |
| Zwiebeln | 4 Stück |
| Emmentaler oder Bergkäse | 200 g |
| Salz | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)931 (222)
Eiweiß10,3 g
Kohlenhydrate28,3 g
Fett7,4 g
Zubereitung
1. 1.Mehl,Eier, Salz und Wasser zu einem Teig verrühren bis er Blasen schlägt. 2 Zwiebel schneiden und in der Pfanne rösten. 3. Mit einem Spatzenhobel die Spätzle ins kochende Wasser reiben. 4. Wenn die Spätzle obenschwimmen sie abschöpfen und in ein vorgewärmtes Gefäß geben. Schichtweise mit dem Käse abwchseln. 5. Uber die letzte Schicht Spätzle die Zwiebeln geben. Dazu passt ein leckerer Salat.
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vom
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